fredag den 14. juli 2017

Tab dig - uden at være på kur 17 - FRISTELSER

Hav ikke noget i huset, der ikke er godt for dig!

Sikke en sætning! Det kan man da ikke undgå, hvis man har ægtefælle og børn. Og hvad så når man har gæster? Og hvad så HVIS man får gæster. Og hvad nu hvis ...

Jamen, det kigger vi så lige på! Dette indlæg er til dem, der er singler, men andre kan gerne kigge med.

Selv bor jeg alene, det er selvfølgelig det nemmeste, hvad dette emne angår. For der er kun mig selv at tage hensyn til. Men alligevel dukker der problemstillinger op i forbindelse med denne sætning:

* Jeg kan jo få trang til andet, end det, der er godt for mig
* Hvad så når jeg får gæster?
* Hvad så når jeg HAR HAFT gæster, der er jo rester?

Jeg kan jo få trang til andet end det, der er godt for mig! Nemlig, og derfor er det godt, at der ikke er noget af det i huset.  Når trangen til noget i munden kommer, så kig under indlægget om SULT - eller om TYGGEGUMMI - eller DRIKKE -
Tyg tyggegummi, drik Pukka-te, spis nogle mandler, mærk efter, om du egentlig er MAD-sulten, eller der er en bagvedliggende sult, som du kan stille på andre måder, end ved at spise. Gå en tur, bevæg dig. Fjern dit fokus fra mad.

Fjern dit fokus fra mad???? Det er den dummeste sætning, jeg endnu har skrevet!  Kender I ikke det at få besked på, at man absolut ikke må tænke på Eiffeltårnet? Og hvad sker? Man tænker på Eiffeltårnet - kan overhovedet ikke andet. Det er som i baron von Münchhausens løgnehistorie om, at han trak sig selv op ved håret, da han og hans hest var faldet i vandet. Så her vil jeg sige, at hvis alt andet glipper, så må du ud at købe det, du drømmer om at putte i munden. Og hvis det ikke er ret tit, at intet andet hjælper, så går det også nok. Det værste ved det - hvis det f. eks. er et slikflip, du får, er, at det tager et par dage, før du igen er tilbage i "normaltilstanden", - den tilstand, hvor du er rolig og "lidt høj" i dagligdagen :)

Men min allerførste tanke, hvis du ryger ind i en periode, hvor du ikke tænker på andet end al den mad, du "bør" forsage: Har du glemt at få et godt, solidt, fuldtmættende morgenmåltid? DET er grundlaget for, om du får eller ikke får tanker om alt det, du kunne tænke dig, hvis nu ... Eller: Der er problemer, som skal løses - men ikke med mad!

Hvad så når jeg får gæster? Her laver du det, du synes er gæstemad til netop den eller dem, der kommer! Dog kan man godt lære at lave lækker gæstemad, uden at det går en hel masse ud over vægttabet. Det kommer jeg tilbage til i et fremtidigt blogindlæg. MEN - jeg vil også advare mod at falde i den modsatte grøft, og udsætte dine gæster for kun at måtte få grøn salat med to tomater og et stykke agurk!! Det er for træls, og jeg går ud fra, at når du får gæster, er det for at I skal sidde i laaaaang tid, f.eks. over maden, og hygge jer. Gæstemad gør man lidt ekstra ud af, også selv om du vil tabe dig.

Hvad så når jeg HAR HAFT gæster, der er jo rester? Det, der kan kommes i fryseren, kommer du i fryseren til en anden god gang. Men hvis du kender dig selv godt nok til at vide, at du liiiiige kommer til at tage det op af fryseren en skønne dag til dig selv, så giv gæsterne det med hjem eller forær resten til en nabo.

Eller smid resterne ud!!! UD - siger du ud??? Helt ud i skraldespanden?? - Ja, det siger jeg. Det har taget mig ÅR, at komme dertil. Jeg er så sandelig da vokset op med, at mad smider man ikke ud. Og jeg er i det hele taget STADIG af den opfattelse. MEN - jeg har efterhånden også indset: Hvad er vigtigst? At maden står i køleskabet eller fryseren og frister? Eller mit vægttab?? Jeg VIL altså vælge det sidste, for det ER det vigtigste for mig.

Provokerende? Ja!!!  (Min blog hedder jo også "Ingrids Provoblog" ;) Det er en hån mod al god snak om madspild! Og ja, det er en hån mod alle dem på kloden, som ikke kan spise sig mæt. MEN - her har vi med et andet problem at gøre. I dag er det MIG, og DIG, der skal lære at leve på en anden måde. Og så længe, vi har problemer med vægt og forholdet til mad, må vi gøre, hvad der hjælper os.

Fristelser - vi må lære at overvinde dem. Ikke kun ved at afstå, men ved at minimere. Søren Kierkegaard sagde: "Man må begrænse sig - det er hovedbetingelsen for al nydelse" - Hvor HAR han dog ret, og hvor kan det være svært at opdage. Men prøv det!!!


torsdag den 13. juli 2017

Tab dig - uden at være på kur 16 - Nul motion!

Hvaffor noget??? Skal man ikke dyrke motion, hvis man vil tabe sig???

Jo, det er der god fornuft i - af adskillige grunde. Når jeg skriver om at tabe sig UDEN at dyrke motion, så er det, fordi jeg selv har praktiseret det.

Jeg er kronisk smertepatient, vil ikke trætte jer med en hel masse om dette. Blot nævne, at jeg kun kan gå højst 50 m ad gangen, før jeg er nødt til at sætte mig ned. Jeg har haft en skærm med et program, som jeg dagligt kunne gøre gymnastik til, som passede til mig. 15 min. af gangen. Så min situation er altså, at jeg så godt som ingen motion har dyrket. Lidt gang og lidt gymnastik - og ellers kun, hvad man får for at få en hverdag til at hænge sammen. Jeg har rengøringshjælp og havemand, så heller ikke her får jeg brugt min krop.

Det var en stor omvæltning for mig, i de år hvor jeg gradvist kunne bevæge mig mindre og mindre. Fra at have levet et særdeles fysisk aktivt liv - jeg arbejdede med fysisk og psykisk handicappede - gik mange ture, har dyrket gymnastik helt fra barnsben og som ung var jeg elitegymnast. Har dyrket gymnastik og fitness med jævne mellemrum i mine voksenår. Men fra ca 2004 begyndte det at gå ned ad bakke, så jeg har en del års erfaring i IKKE at dyrke ret meget motion. Og i de første år tog jeg voldsomt på. Og kunne slet ikke forholde mig til det.Indtil jeg blev MÆT AF DET!!! D.v.s. fik nok af det.

Kan man så tabe sig?? Ja, man kan. Jeg vil under alle omstændigheder anbefale, at man bevæger sig det, man kan, og ikke blot lader stå til. Men man KAN altså tabe sig uden en masse motion. Det kræver selvfølgelig, at man så heller ikke indtager en masse kalorier, man ikke kan få omsat.

De fleste slankeguruer anbefaler, at man højst vejer sig en gang om ugen. Det er der sikkert god fornuft i. Men jeg vejer mig morgen og aften. Det er for at holde styr på, hvordan det går med omsætningen af det, jeg har indtaget denne dag. Jeg lærer af det. Lærer, hvad jeg kan spise og ikke spise, hvis jeg vil tabe mig.

F. eks. kunne jeg ikke forstå, hvorfor jeg overhovedet ikke tabte mig, da jeg spiste brød. Ikke hvidt brød, næ, nej, men rugbrød - med de to rigtige mærker på, magert pålæg osv. Da jeg holdt op med at spise brød, kom der skub i vægttabet. Jeg kunne på min vægt aflæse, at jeg ikke tabte mig, de dage jeg havde spist brød. Det samme med pasta og andre ting, som jeg har skrevet om i tidligere blogindlæg.

Ligeså kan jeg se, hvilke dage jeg har tabt mig godt. Her spiller min aftensalat ind. Og min frugt og/eller skyr som frokost. Og selvfølgelig alle de øvrige ting, som jeg skriver om i denne serie. Så altså: Jeg LÆRER, hvordan jeg skal spise, hvor meget jeg kan spise, og hvad - bl.a. ved at veje mig.

Selvfølgelig er der også andre ting, der spiller ind. Afføringshyppigheden, og -regelmæssigheden (her har jeg ingen problemer, mestendels p.g.a. HUSK og vand) og om man hober væske op (hvad man gør, hvis man menstruerer, men det er jeg for længst ovre) - jeg kan dog alligevel hobe væske op. Kød og alkohol er de største syndere. Så er der diverse medicin, som kan give væskeophobning. Og hvis man SLET ikke rører sig ligeså!

Som jeg før har skrevet, så tillader jeg mig nærmest at spise alt. Men dagligdagens rutiner spiller den største rolle. Jeg ved, at hvis jeg har været til fest, tager jeg 2 kg på. Så må jeg have et par dage, hvor jeg er ekstra omhyggelig med maden.

Men ingen motion forudsætter også, at du netop IKKE er på kur - men i stedet over tid omlægger daglige vaner - og hvor store portioner du spiser. Du vil nok ikke se så stort et vægttab, som hvis du er på en kur, men til gengæld holder min IKKE-kur. Over godt 2 år tabte jeg mig 25 kg. Og har nu et vægttab på 28 kg. Det går langsomt, og det er nok den største hurdle for overvægtige. For det skal helst gå stærkt, så man kan se, at det nytter noget. Men jeg har så sørgelige erfaringer med hurtige kure af enhver art. Med denne omlægning af livsstil har jeg opnået resultater - over lang tid.

Det er en stor glæde at se, at det KAN lade sig gøre - også selv om jeg er temmelig handicappet rent fysisk.
Og når jeg kan, kan du også!!!

onsdag den 12. juli 2017

Tab dig - uden at være på kur 15. Lær at NYDE

Hva' er nu det for noget pjat??? Enhver kan da nyde!!!

Det er min påstand, at det er de færreste, der kan det!!! Jeg har selv taget mange år om at lære det bare nogenlunde - og der er stadig GOD plads til forbedringer.

Det kræver vist en forklaring:

Jeg er vokset op i en ganske udmærket familie. Far, mor og 4 børn, jeg den ældste, 3 brødre. Mine forældre gik ind for de gode, gammeldags dyder, som nogle i dag nærmest griner af: Arbejdssomhed, pligtopfyldenhed, ordholdenhed, ansvarsbevidsthed, ærlighed, ordentlighed, retskaffenhed - og at yde, før man kan nyde.

Men hvornår har man ydet nok? Nok til, at det er i orden at nyde? Som systematisk perfektionist er det en meget svær ting at håndtere. For man KUNNE jo også lige sætte en kogevask over - eller forberede den gryderet, som er aftensmaden - eller få strøget det, der ligger og griner af mig - eller tømme opvaskemaskinen - eller ...

Af netop disse grunde tager mange VÆK, når de skal holde ferie. Man føler sig så forbandet forpligtet til at gøre dette eller hint, når man er derhjemme, så den ægte koblen fra nægter at indfinde sig.

Nydelse handler IKKE om lige at tjekke sine mails, sin mobiltelefon, facebook, twitter eller lign. Nydelse handler IKKE om at multitaske. Nydelse handler IKKE om lige at nuppe noget mad i farten.

Nydelse handler om RO - i maven, i sindet, i alt hvad man foretager sig. Ikke at der ikke gerne må være mennesker til stede, endda mange mennesker. Som larmer, snakker, kræver én. Nej, det er den INDRE ro, jeg taler om. Det er en sindstilstand, som man må øve sig i at opnå.

Selvfølgelig kender jeg til den fra min barndom. Alle disse stunder, hvor jeg glemte mig selv, bare sank ind i mig selv, fordi jeg var så optaget af noget, der interesserede mig, der krævede mig fuldt ud, der inspirerede mig. Men som livet skred frem, og hverdagens travlhed tog over, glemte jeg ofte, hvordan det var.

Jeg elskede at tegne, at synge i kor, at dyrke gymnastik, lange samtaler med veninder, besøg hos familien, at skrive (dengang dagbog), lange gåture i naturen, at shoppe, at sy tøj, at lave mad, - og at læse, læse, læse! Og det var ikke sådan, at jeg ikke MÅTTE det, for det måtte jeg hjertens gerne. Men PLIGTERNE kom først, det lærte jeg.

Og en dag opdagede jeg, at pligterne kom lidt for meget først. Jeg skal ikke trætte med lange tirader om et liv med fuldtidsarbejde, små børn osv, det kender de fleste til i dag. Men over ÅR er det gået op for mig, at jeg måtte genfinde NYDELSEN. Og at nydelsen også er alt andet end mad. Men mad blev den nemme måde for mig i disse år. Fri for at tænke mere på det, færdigt arbejde!!!

Det var en pseudonydelse. Ikke at mad ikke er en nydelse og gerne må være det. Men den kom til at dække så mange områder, som skulle have været FYLDT ud med noget andet.

Jeg har været på en lang rejse for at genopdage den. For jeg kendte den jo godt, har altid kendt den. Denne given-slip på sig selv, på kontrollen. Måske den bedst kan forklares ved at sammenligne den med følelsen under og efter et rigtig godt samleje.

Gå efter nydelsen! I alt, hvad du foretager dig! Efter denne indre jubel, glæde, ja ligefrem selvkærlighed!
Opdag den! Genopdag den! Leg med den! - Og slip denne pseudonydelse, det er,  bare at fylde dig ud med mad!!!

Prøv det!!!


tirsdag den 11. juli 2017

Tab dig - uden at være på kur 14. SULT

Jeg har opdaget nogle interessante ting om SULT!

- Man kan blive høj af at være lidt sulten
- Man får en sindets lethed, når man er lidt sulten
- Man kan lære at TÅLE at være lidt sulten
- Man kan ind imellem stille sin sult med ganske lidt
- Man kan vænne sig til, at maven ikke skal være fyldt - det føles endda rart

Nu mener jeg jo ikke, at man skal gå og være sulten hele tiden. Men alle kender vel fornemmelsen af sult, og nogle mennesker skal bare have denne fornemmelse til at gå væk NU - ellers kan de blive nærmest paniske. Men hvis man spiser let mad - og ellers - for sjovs skyld - lige PRØVER, hvordan det er, IKKE at få stillet sin sult, når den melder sig - kan man lære en hel del om SULT og dens psykologiske mekanismer - og om sig selv.

Der er sandsynligvis nogle biologiske og kemiske årsager til følelsen SULT. Det har jeg ikke noget videre forstand på. Men via erfaring har jeg opdaget, at der OGSÅ findes andre årsager til sult:

Sultfølelsen kan være en sult efter andet end mad. Vi har måske bare - endnu ikke - lært at skelne mellem sultfølelsernes forskellige årsager. Men der findes mange - og sikkert en masse, som jeg ikke kender til. Men nogle af dem kender jeg:

- Sult efter kærlighed. Vi kan ikke leve uden, men det kan være vanskelig at få opfyldt.
- Sult efter fylde - indeni - som jeg bedst kan beskrive som ÅNDELIG fylde
- Sult efter ekspression. Lyder det mærkeligt? Det er det slet ikke. Jeg har tidligere skrevet om følelser, og hvad der kan ske, hvis man er "lukket inde" i sine følelser, og ikke kan finde udtryk for dem. Nogle har kreative evner, så de har kanaler, der sørger for denne ekspression. Andre snakker! I een uendelighed. Om alt andet end denne kerne, som gerne vil udtrykkes, for det er måske "farligt". Nogle dyrker blomster, nogle laver håndarbejder, nogle kreerer de lækreste retter, nogle bager, nogle laver småsløjd. Og nogle skriver! Åh, der findes mange måder at være ekspressiv på. Men man kan måske ikke finde sin måde. Eller forstår ikke, at det er DET, der er på færde.
- Sult efter nærhed. Kan ligne sult efter kærlighed, men behøver ikke at være det. En tæthed med et andet menneske - eller flere - kan opleves på mange forskellige måder. Via samtaler, fælles oplevelser, fælles arbejde, fysisk nærhed, kram, omfavnelse, massage f.eks. Nogle småslås som en nærhed, måske godt hvis man er uden ord.

Fremfor alt: Det har været interessant at undersøge lidt  for mig selv, hvad sult betyder. Og at få det vendt. Jeg har det meste af mit liv ment, at sult da var noget, man skulle undgå. Mad er jo tilgængelig alle vegne i vores del af verden, - her handler det mere om, hvad man har LYST til at spise. Og det er ubehageligt at være sulten. Men nu har jeg eksperimenteret noget med, hvad der sker, hvis jeg er sulten, og ikke stiller min sult. Jeg har lært en hel del - om mig selv, og om sults positive sider.

For som jeg skriver øverst: Man bliver lidt høj! Man får en sindets lethed! En ro - Prøv at genkalde dig følelsen efter et godt, solidt - og tungt - måltid. Det kan godt være, at du er tilfreds, men kroppen, og hermed også sindet, bliver tungt, træt, dvask - og af og til får man bare lyst til at sove.

Eller prøv at genkalde dig følelsen efter en masse sødt, f. eks. et slik- eller kageorgie. Det kan godt være, at du er tilfreds, men her er der virkelig tale om en "skubben alting fra sig". Alle følelser forsvinder, al tankemæssig klarhed forsvinder,  kroppen gider ingenting, men sindet bliver uforklarlig sitrende og uroligt, eller også føles det som om man er omgivet af en stor sky, eller pakket ind i vat. Går i en osteklokke.

Det er ikke anorektikere, jeg taler til. Men udelukkende til mennesker, som har problemer med overvægt og overspisning.

Jeg kan ikke kraftigt nok opfordre dig til at eksperimentere med at være bare LIDT sulten. 3 hovedmåltider er en god bund. Men derimellem: Prøv at lære din sult at kende. Prøv at vende den til, hvad du kan få ud af den. Hvad den kan bruges til. Prøv at mærke roen, at du bliver lidt høj, at du føler dig let. Let om hjertet, let i sindet. Problemer bliver også "lettere". Prøv også at stille denne mellemsult med bare en lille smule. Det kan være en halv pære, lidt vindruer, en lille portion skyr, nogle mandler, - jeg var lige ved at skrive "gulerødder", men jeg hader gulerødder i denne kontekst. For de står for mig som indbegrebet af slankekure, og DET skal jeg ikke være på, det er slut med det. Men ellers kan jeg da godt lide gulerødder!!!

Det er ikke farligt at være sulten - hvis ellers du er rask! Lær DIN sult at kende - og lær at være i den - bare lidt. Og oplev de positive sider ved ikke at være fyldt op med mad.







mandag den 10. juli 2017

Tab dig - uden at være på kur 13. FERIE og kurser

Halløjsa igen! Troede I, jeg havde opgivet mit projekt? Det har jeg overhovedet ikke. Jeg har bare holdt FERIE - flere forskellige, og jeg er ikke helt færdig med det, men holder lige "feriepause", hø hø!!

Og det giver mig anledning til at tage dette emne op: Hvad gør man, når man er på ferie eller på kursus eller noget tilsvarende?

For en del år siden var jeg ofte på flere dages ophold i forbindelse med mit arbejde, og jeg gruede nærmest for al denne ÆDEN: Tidlig morgenmad, stor buffet med alskens lækkeriteter fra alverdens lande. Formiddagskaffe med en lille snack. Frokost - igen med alt, hvad hjertet (nej, ikke hjertet, jeg mener maven - og, ikke mindst øjnene) kan begære. Eftermiddagskaffe med søde sager. Aftensmad 3 retter med dertil hørende vine. Aftenkaffe med diverse. Og eventuel natmad. Jamen altså!! På sådanne bare 3 dage kan man nå at tage 3 kg på.

Så talte jeg med en klog kvinde. Hun fortalte mig, hvad hun selv havde gjort: Når du ankommer, går du ud i køkkenet og får en lille snak. Du spørger, om du godt må få frugt, når I skal have kage og lign. Og hvis nogen spørger, siger du blot, at du ikke kan tåle alt det søde eller hvide brød eller hvad det nu er. Hvad jo heller ikke engang er løgn!!! Jeg prøvede og det virkede. Ydermere - når jeg nu VAR i gang med denne praksis, så kunne jeg sådan set lige så godt spise fornuftigt til de tre hovedmåltider, d.v.s. TÆNKE over, hvad jeg tog på tallerkenen.

Det kan godt være, at jeg ikke tabte mig i disse dage - men jeg undgik at tage på, hvad der var formålet.

Samme metode kan man bruge, når man holder ferie. Selvfølgelig afhængig af, hvordan man holder ferie.

Små ting:
- Spring ikke bearnaisesaucen over, men tag kun en skefuld
- Tag mange grøntsager og knap så meget kød
- Hvis du vil undgå alkohol: Tag æblemost, fortyndet med danskvand. Det ser ud som hvidvin!
- Vælg en salat i.s.f. tungere ting til frokost
- Sørg for at få en morgenmad, du bliver MÆT af. Det virker resten af dagen

LAD VÆRE med at nægte dig selv noget, du rigtig gerne vil have. Men nip bare - og nyd det!
Og i senere blogindlæg skal du høre om, hvad sultfølelsen gør, hvordan man undgår overspisning - og meget andet.

Så er vi i gang igen!!! Håber, du er med!!!

tirsdag den 23. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 12. GRØNTSAGSSUPPE

Grøntsagssuppe 

er en fantastisk ting! Af mange grunde:

* Det kan både spises som frokostret og aftensmad
Som det kan ses af nedenstående, laver jeg til nogle dage af gangen. Dels er det dejlig nemt, og dels kan noget komme i fryseren.

* Det er "køleskabsoprydningsmad"
Jeg har altid mængder af grøntsager i køleskabet, samt andre relevante steder. Når jeg har spist salat nogle dage, trænger jeg til noget andet, og mine grøntsager trænger til at blive spist op. Så er grøntsagssuppe det helt ideelle.

I dag har den bestået af:
- 1 fennikel
- 1/2 pose snittet grønkål
- 1/4 blomkål
- 3/4 broccoli
- 1/2 gul peber
- 1/2 grøn squash
- 5 fed hvidløg
- 2 dåser light kokosmælk
- hønsebouillon så det dækker
- ingefær efter smag

Koges ca. 40 min. Jeg blender for det meste min grøntsagssuppe, for jeg kan godt lide, at den er lidt tyk i det. Men det kan man jo gøre, som man lyster. Jeg spiser IKKE brød til, men spiser som regel 2 skålfulde - sådan i ymerskålsstørrelse - til ét måltid.

Af ovenstående bliver der til et par dage, samt lidt til fryseren, det er nemlig også dejligt at have liggende til dage, hvor man ikke gider lave noget særligt.

Det er dejligt med en skefuld skyr på, og herpå hakket persille, revet citronskal, dild, purløg, koriander, eller hvad man ellers kan lide.

* Der går ingenting til spilde
Alle slags grøntsager kan bruges. Beregn kogetid efter arten samt størrelse på stykkerne. Men en halv til trekvart time er passende til det meste.
Når grøntsagerne ikke er helt friske, men alligevel spiselige, er grøntsagssuppe lige sagen!

* Du kan bruge alle slags grøntsager, og variere i det utrolige
Og der kan bruges friske grøntsager, frosne og fra dåse - og selvfølgelig direkte fra haven.
Der kan varieres med krydderier. Min favorit er ingefær og hvidløg. Men prøv også stjerneanis. Og gerne chili, det bliver dejlig stærkt, og sætter gang i forbrændingen.
Og så selvfølgelig krydderurter, helst som drys. Men løvstikke er f.ex god at komme i selve suppen. Eller laurbær, eller .... Ja, prøv dig frem!

Jeg bruger kokosmælk for at få "fylde". Jeg gider ikke en sjasket, tynd suppe. Men piskefløde er jo ikke for godt, så det ...En kokosmælk light giver god fylde, sammen med de blendede grøntsager.

Jeg bruger også hønsebouillon i stedet for grøntsagsbouillon. Det er udelukkende fordi jeg bedre kan lide det, og synes det giver mere smag.

Go' appetit!!!




mandag den 22. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 11. FORBUDTE FØLELSER

Følelser kan være forbudte! Ikke kun de dårlige, såsom vrede, aggressivitet, jalousi, irritabilitet f.ex. men også de gode: Gavmildhed, tilgivelse, hjælpsomhed, glæde f.ex.

For det behøver ikke være selve følelserne, der kan være forbudte, men STØRRELSEN af følelserne. Så du er "for meget", fylder for meget, "larmer" med dine følelser, forstyrrer balancen, idyllen, det tilladelige.

Andre mennesker kan blive bange, angste, provokerede, usikre, når de møder et menneske, som har store følelser. Stærke følelser. På vore breddegrader er vi ikke så kendte med den slags.

Og en del af os - især vi piger - har måske lært, at vi skal være pæne, søde, artige, holde os lidt tilbage, ikke vise os, ikke stikke af fra mængden, ikke gøre os til, ikke tro vi er noget - i hvert fald ikke MERE, end hvad der kan accepteres.

Vi skal naturligvis lære behovsudsættelse, selvdisciplinering, empati, at stikke fingeren i jorden og slige gruppe- og kulturbestemte måder at være her i verden på. Men det er ikke det, jeg taler om. Jeg taler om at turde - og at have lov til -  ekspressivitet! At give udtryk for sine følelser.

Men hvis det IKKE er tilladt??? Så må du bære det selv! Så må du blive indadvendt, på trods af, at din natur måske er at være et udtryksfuldt menneske. Men det betyder, at der er sider af dig, - visse dele af din måde at udtrykke dig på - som er forbudte!

Man kan godt lære at blive god til IKKE at vise sine følelser. Men det koster! Man bliver ensom, alene, ladt tilbage, ikke set, ikke hørt, ikke godtaget, ikke helstøbt, - og når/hvis der så endelig er en lejlighed til at give udtryk, så bliver det måske endda endnu mere forstærket - eller forvrænget, forkrampet, forkrøblet -

Det er et velkendt fænomen, at man spiser på sine følelser. Den tomhed, som opstår i maven, hjertet, brystet, halsen, eller hvor det nu måtte være, skal dulmes - og mad dulmer. Især mad, som indeholder serotonin (belønningshormonet).Eller rettere: Tryptofan, som i hjernen omdannes til serotonin.  Det bliver ofte forbundet med lykke! Lykkepiller indeholder netop serotonin. Men en del mad gør også.

Så i stedet for at spise chokolade, slik og sukker- og fedtholdige ting, eller drikke vin, anden alkohol eller sodavand (som alle feder) skulle vi hellere spise og drikke:

Banan, jo modnere, jo bedre.
Mælk, helst varm - og gerne på sengekanten
Tun, skinke, æg, sojabønner, fjerkræ, fisk, bønner

http://sund-kost.dk/10-gode-rad-til-hvordan-du-kan-spise-dig-glad/

Og så skal vi jo til bunds i det med de forbudte følelser, så vi ikke SPISER på dem. Lære at udtrykke os, lære at stå ved de store følelser, men på en måde, så andre ikke viger forskrækkede tilbage.  Men også lære andre måder at håndtere følelserne på.

Og allervigtigst: Lære ikke blot at acceptere dem, men at VÆRDSÆTTE dem! For de er vejvisere! Pejlemærker! Pile! Fortæller om, hvilken vej netop JEG skal gå i livet, hvad der er rigtigt og forkert, godt og skidt. Ikke for at følelserne skal styre, det skal de slet slet ikke. Men for at vi tager dem alvorligt som pejlemærker - retningsgivere. De fortæller os, at vi skal standse op og måske justere livskursen.

Det er da bedre, end at dulme ved at spise!!!







søndag den 21. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 10. SKYR

Skyr

er en fantastisk opfindelse! Jeg har da spist tykmælk, A-38, yoghurt, creme fraise, ymer, ylette, kefir, cultura, kvarg  og hvad der ellers findes på markedet af surmælksprodukter. Men der er altid noget i vejen med dem, synes jeg. En del af dem er for "tynde" og flydende i konsistensen. Nogle indeholder sukker - og især - ALT for meget sukker - og nogle indeholder for meget fedt. 

Skyr har et højt indhold af protein, men et lavt fedtindhold, kun 0,2 procent. Det har en mild smag, i forhold til mange andre surmælksprodukter, og derfor "behøver" man ikke tilsætte sukker i lange baner. Jeg køber udelukkende den rene skyr, uden smagstilsætninger, det skal jeg nok selv sørge for. 

Jeg har altid en masse skyr stående i køleskabet, gerne 3 halvlitersbøtter. Jeg bruger det til

* En af mine frokostfavoritter (jeg spiser normalt kun frugt til frokost) 
* Til kolde sovser med f.ex. krydderurter
* Til dip
* Til dessert (hvis jeg undtagelsesvis synes, jeg skal have det)
* Til afveksling af morgengrøden
* Ovenpå grøntsagssupper
* Til bagning af kalorielette boller
* Andet bagværk

Til frokost eller afveksling af morgengrøden
Ca 5 spsk skyr
Drys af All Bran regular eller fiber
Lidt mandler
Lidt tørret frugt, rosiner, dadler, tranebær f.eks
Frisk frugt, blåbær, jordbær, hindbær, solbær, brombær

Dejlig mættende!!

Kolde sovser eller dip. Spæd med minimælk, hvis den er for tyk. 
Skyr med
* Hvad du har, eller hvad du kan lide af krydderurter. Jeg bruger mest en blanding af citronmelisse, krusemynte, pebermynte, løvstikke fordi jeg har dem i haven. 
* Dild
* Purløg
* Persille
* Basilikum
* Kørvel
* Fintsnittede grøntsager
* Citronsaft, citronskal, lidt honning
* Karry, soja, salt, peber
* Chilisovs, Sweet Chilisovs
* Ingefær og citron
* Hvidløg og persille
* Chili eller sweet chili
* Tomatpasta, soja, paprika

I disse grilltider er det dejligt at have en eller flere skønne kolde sovser.  

Dessert:
Såre simpelt! Skyr med frugt efter smag, lidt mandler eller nødder

Her er opskriften på en god gærdej.
Den kan bruges til boller, flutes, pizzabunde, hvis du skal have lidt brød

1-2 dl skyr
4 dl varmt vand
1 god tsk honning
1 god tsk salt
30-50 g gær
1 dl havregryn
3 dl grahamsmel eller fuldkornshvedemel
Hvedemel for resten. Over halvdelen skal være hvedemel. 

Æltes sammen og hæver et par timer.
Bages 15 - 20 min v. 200 grader (alt efter størrelse, og hvad du vil have)

Skyren tilfører fugt, som er godt når man bruger groft mel. 

Velbekomme!!!



                     








lørdag den 20. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 9. Hvad skal jeg drikke?

Drikkelse!

Selvfølgelig vand! Men der skal også noget interessant drikkelse til, ellers bliver det for træls. 

Mine drikke:
* Vand
* Kaffe m. minimælk
* Pukka-te, Yogi-te og også andre. Men alle nogle med "kant", - jeg gider ikke nogen, der er uinteressante!
* Dansk vand med citrus
* Ingefærshots
* Vin

Vand: 
Til ingens overraskelse: Vi skal alle drikke mere vand! Og os, der gerne vil tabe os, skal især. Jeg begynder dagen med et stort glas vand. Det er så også nødvendigt, for jeg drikker det til min morgenmedicin og vitaminer. Og i løbet af dagen - en hel del vand. Jeg har altid en helliters flaske med vand stående i køleskabet. Det er praktisk, især når der er andre end mig her. Men når der kun er mig, har jeg halvliters flasker med vand stående i køleskabet. De er nemmere at have stående, og de er også nemmere at have i opvaskemaskinen. Og jeg kan bedst lide vand, når det er godt koldt. 

Kaffe m. minimælk: 
Til min morgengrød drikker jeg kaffe med minimælk. Før minimælkens tid brugte jeg skummetmælk, men minimælk ER nu bedre. Et stort krus får jeg om morgenen. Visse dage er det så kun den ene gang, at jeg drikker kaffe. Men jeg har ikke nogle "kaffeprincipper" i retning af, hvor meget jeg må drikke. Hvis jeg er hos andre, eller har gæster, drikker jeg da en del mere end den ene kop. 
Tidligere kunne jeg ikke sove, hvis jeg drak kaffe om aftenen, men det er gået over. 
Jeg har en Quooker - det er en vandhane med kogende vand - og den er jeg SÅ glad for. For jeg drikker næsten udelukkende instant kaffe. Mit foretrukne mærke er Cafe Noir. Den er ikke billig, men der er jo ikke noget, som er for godt til mig, vel?? Men det er jo en smags sag. Og hvis jeg ikke kan få Cafe Noir instant, der hvor jeg lige handler den dag, tager jeg Peter Larsen Instant. 
Når vi er flere, laver jeg stempelkaffe, det er også Cafe Noir eller Peter Larsen. Jeg er helt holdt op med at bruge kaffemaskine, jeg syntes ikke, kaffen var ordentlig varm. Men det er sikkert et spørgsmål om at have en ordentlig kaffemaskine. I "gamle dage" havde jeg da en, som kogte vandet godt. 

Pukka-te: 
Sikke da en aha-oplevelse, det var for mig, da jeg opdagede Pukka-te. De SMAGER af noget. Og af noget forskelligt. Der er et hav af forskellige smagsvarianter. Breve i lækre pakninger. Jeg går op i den slags. Det er der nogen - især mænd - som ikke forstår. Men jeg ELSKER at åbne et køkkenskab, hvor der KUN står Pukka-te. Men nu har de skiftet plads, så de ligger i en skuffe, men så jeg kan se forsiden af dem alle. Så kan jeg stå der og glæde mig over selve synet, og udvælge mig, hvilken smag jeg NU vil have. 
Men nu har jeg også opdaget YOGI-TE, og det virker næsten lige så godt, som Pukka-te. Især Sweet Chili og Sweet Chai er jeg vild med. Der er STOR smag i dem, men de fås også i mange varianter. 
Jeg føler mig som et luksusdyr, når jeg drikker sådanne lækre teer. Og det er en dejlig følelse - og jeg går efter den slags følelser, kan slet ikke få nok af dem!!

Dansk vand med citrus:
Jeg kan ikke lide at købe halvanden liters flasker eller to liters. Nej, jeg vil have portionsflasker eller -dåser. Det er ikke noget ved at få en vand med brus, hvis bruset er gået af, - og jeg gider ikke have en stor flaske stående, med mindre jeg ved, at der kommer nogen, som drikker det. 
Det er en frisk drik, især en varm dag og når jeg er i haven.


Ingefærshots:
Engang imellem laver jeg ingefærshots. Det er en masse skiveskåret ingefær, som koges i vand. Herefter tilsættes citronsaft. Og måske lidt rørsukker, men ikke for meget. Det SKAL være syrligt og meget stærkt. 
Før maden er det suverænt. Denne sure og bitre smag går jeg efter, for den gør rigtig godt i min mave, og den tager sulten. Man kan også drikke den, netop for at den skal tage sulten. Men vi snakker kun om små glas pr. gang. Det er ikke noget, jeg laver hele tiden, og jeg har set, at man nu også kan købe det færdiglavet, men det har jeg ikke erfaring med. 

Vin: 
Kan man drikke alkohol, hvis man gerne vil tabe sig? Grundlæggende tror jeg nok, at man må tilstå, at al alkohol feder, binder væske, hober væske op, - det er i hvert fald min erfaring. Øl vil jeg slet ikke anbefale, og heller ikke stærkere ting.
Jeg drikker næsten kun vin, er mest til rødvin, men her om sommeren er det også dejligt med kølig hvidvin eller rosé. 
Jeg vil ikke anbefale, at man drikker ret meget vin, men jeg vil heller ikke sige, at man helt skal holde sig fra det, for der er noget dejlig livskvalitet i at drikke et par glas vin. Og en sjælden gang MEGET vin - der er lidt katarsis i at gøre det, når bare det ikke er ret tit. Katarsis betyder renselse, og jeg påstår ikke, at kroppen renses ved meget alkohol, nok tværtimod. Men det kan være godt for psyken hvis man er sammen med gode, nære venner til lange samtaler ud på de små timer. 
MEN - det er med alkohol som med træthed. Ligesom vi ikke må blive for trætte, så må vi heller ikke drikke alkohol i dagligdagen, for så ryger disciplin, overblik, og gode forsætter. Og vi kommer let til at blive sultne, overspise, og sige "skide være med det".
Desuden kan man lige så godt belave sig på, at man altså TAGER PÅ, hvis man en aften har drukket bare nogle få glas. Så tager det et par dage at komme ned på den vægt, man ellers havde. Træls, ja - men realiteterne. 






fredag den 19. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 8. Mæt og tilfreds

Mæt og tilfreds! 

Det er målet! Jeg har læst et hav af bøger, hørt alskens slankeguruer udtale sig om, hvor mange grøntsager, man skal spise. Og det er rigtig mange, og så bliver man mæt. 

Men det er jeg ikke tilfreds med. Jeg er ikke tilfreds med at være mæt. Jeg vil være TILFREDS mæt! 

Hvad betyder det? Det er igen min fornemmelse i især maven, der siger mig, hvornår jeg er TILFREDS mæt. Det kan godt være, at jeg bliver mæt af grøntsager, eller af noget af det andet, som en, der gerne vil tabe sig, skal spise, iflg. diverse guruer. Men jeg bliver ikke TILFREDS. Og jeg bliver ikke mæt, hvis jeg ikke bliver TILFREDS mæt. 

Men hvad kan gøre mig TILFREDS mæt? Mange ting, heldigvis:

* Noget proteinrigt i eller på salaten: Rejer, laks, tun, æg, fetaost, kylling, skinke, carpaccio, bresaola, avocado. 
* Mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, peanuts - på min salat og på min morgengrød. 
* Skyr med bær og lidt af nøddegruppen
* Pukka- og Yogi te (Det får et helt kapitel for sig en anden gang) 
* Spændende frugter, eksotiske af slagsen f.ex. 
* Alt NYT, jeg finder på til min mad
* Dansk vand med citron
* At spise mindfuld - d.v.s med fuld opmærksomhed rettet på maden, og ikke lave alt muligt andet imens. 

Men der er også madvarer, som trigger min sult, og som jeg nærmest bliver endnu mere sulten af at spise. Det er temmelig sikkert individuelt, men for mig er det:

* Hvidt brød, især franskbrød (Og jeg spiser meget lidt rugbrød også, fordi jeg har erfaring for, at jeg IKKE taber mig med brød overhovedet)
* Ost, især skiveost
* Fede ting, sovser, desserter
* Slik
* Kager
* Sukkerfri sodavand

Det betyder ikke, at jeg aldrig får den slags. Det gør jeg! Bare ikke så tit, og ikke så meget. 

Og jeg vil SLET ikke have
* Salatfeta, bvadr. det smager som at række tungen ud af vinduet. Nej, jeg vil have den gode, græske
* Syntetiske kager med syntetiske cremer, smørcreme, glasurer og i den dur
* Mørk chokolade. Det skulle ellers være godt, men mig SMAGER det ikke godt. HVIS jeg spiser chokolade, så er det flødechokolade. DET smager godt. Engang imellem. 
* Billige is. Jeg laver selv is engang imellem, fordi jeg elsker det. Og jeg får jo da også gæster, så det ...
* Pasta - det er for mig bare "fyld-mad" og gør mig ikke tilfreds! 

Og allerværst: Alt muligt, der står SLANKEPRODUKT på!! Jeg vil ikke ha' det! Jeg vil ikke hele tiden mindes om, om jeg er på kur. Jeg vil tabe mig stille og roligt ved en ændring af ting, som gennem mange år har været vaner. 

Men jeg kigger da gerne efter de to mærker: Stort fiberindhold, og lavt fedtindhold. DET vil jeg godt have. 

Men altså: Sørg for at være TILFREDS mæt, ellers bliver du alt for hurtigt sulten igen. 


onsdag den 17. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 7. RYD OP


Hvad i hede hule har oprydning at gøre med at tabe sig?
En hel masse!!!

Prøvligåhørher:

Hvordan har du det, når det roder omkring dig?  Når tingene vælter ud af skabene, når du åbner en låge? Når du leder efter ting, og ikke kan finde dem? Når blomsterne står og visner i din vindueskarm? Når opvasken flyder? Fortsæt selv ...

Og hvordan har du det, når du åbner en låge og kigger ind på sirlige stabler af bluser? Når det dufter af forår i din stue? Når køkkenbordene indbyder til at lave lækker mad - og du ikke først skal rydde op, hvorefter du ikke ORKER at lave noget videre mad?

Jeg lærte engang, at hvis det roder udenfor dig, så roder det også indeni dig! Og det er en sandhed, jeg selv har erfaret. Jeg ved ikke, om den er universel, kan blot sige, at den i hvert fald gælder for mig.

Jeg vil godt foreslå, at du begynder med dit klædeskab. Tag en hylde af gangen. Tag alt ud og læg det pænt sammen, og læg det tilbage i pæne stabler. Så kan du overskue, hvad du overhovedet har i det skab. Og måske er der ved samme lejlighed noget, som du godt kan skille dig af med, fordi du aldrig bruger det, og heller ikke kommer til det. Er der ting, du ikke kan passe, så læg det et helt andet sted. Det, der ligger på dine hylder i dit klædeskab, skal være noget, som du bruger - i hvert fald ind imellem.

Og når det er gjort - nyd så følelsen!!! Mærk efter helt ned i maven! Det er der, jeg "vurderer", om en følelse er rar eller det modsatte. Denne her følelse er SÅ rar.

Men gå langsomt frem, og giv dig tid til at nyde hver en lille ting, du får ryddet op i. Og er dit hjem i bund og grund ikke til at komme igennem, så alier dig med familie og/eller venner. Enhver god veninde vil gerne give en hjælpende hånd et par timer. Tag lidt af gangen.

Og din stue: Efter en gang oprydning og rengøring - sæt så friske blomster ind. Udskift måske et par puder i en ny farve, eller stearinlys, eller duge, ja - alt, som kan få dig til at mærke denne følelse af friskhed, ro og orden.

Blomster er den helt enkle måde at opnå denne følelse på!!! Altså på et rent og opryddet bord!
Blomster gør glad! Blomster sender bølger af kærlighed, liv, fornyelse, håb!!!
Disse følelser er en stor del af hele det psykologiske mind-set, du nu skal til at arbejde med.

Giv dig selv denne gave!!

mandag den 15. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 6. SØVN

Søvn!

Jeg er da på ingen måde færdig med salaten. 
Men her skal det ikke kun gå op i mad.
i dag vil jeg skrive om søvn.

Jeg kan ikke kraftigt nok opfordre til, at

 DU MÅ IKKE VÆRE TRÆT. 

For hvad sker der så? Der sker lige nøjagtig det, at 
* din selvdisciplin ryger
* dit overblik ryger
* din sukkertrang tager over
* din fedttrang tager over
* alle de fødevarer, der trigger dig, bliver SÅ uimodståelige
* du spiser for meget
* du spiser for tit

Sørg for at få sovet! Og sovet ordentlig, det vil som regel sige NOK!

Hvordan din søvnrytme er, betyder ikke noget. Men du skal ikke være træt.

Min søvnrytme er ikke én, der ville blive gouteret i mine forældres tid. Der hed det "tidligt op og tidligt i seng", og man skal ikke ligge og snue til langt op af formiddagen.

Jeg er altså ligeglad. Jeg har i hele mit arbejdsliv og børneliv måttet indrette mig på alle andres tidsskema end mit eget. Jeg er pensionist og kan gøre, som det passer mig. Hvor er jeg altså heldig.

Min rytme ser sådan her ud: Stå op kl. 9.00. Gå i seng kl. 00.30. Læse til 01.30. Det giver 7 1/2 times sammenhængende søvn. D.v.s. sammenhængende er den ikke helt, for jeg er oppe og tisse et par gange. 

Og ydermere: Selv om min rytme helst skulle være som ovenfor beskrevet, så er det ikke sikkert, at det altid fungerer sådan i praksis. Jeg er også kronisk smertepatient, og jeg har i mange år døjet med det soveri. Men jeg satser virkelig meget på, at det SKAL lykkes at holde min døgnrytme.

MEN - de nætter, hvor jeg så ikke kan sove, skal jeg stå op i stedet for at ligge og "lide". Og jeg ved så også godt, at alle gode teorier siger, at jeg så næste dag skal stå op kl. 9.00 og holde rytmen. Ja ja ja, og det har jeg prøvet på i MANGE år. Det duer bare ikke for mig. For mine dage bliver ødelagte. Jeg KAN ikke fungere, og jeg overspiser, spiser forkert, bliver irritabel, helt umulig. 

Hvad jeg så gør? Jeg falder måske først i søvn hen på morgenstunden, og så sover jeg, til jeg vågner, og det kan godt ind imellem først være til middag. Men SÅ er jeg også frisk!

Jeg skal på ingen måde anbefale skæve døgnrytmer. Men jeg kan ikke nok pointere, at DU SKAL SOVE, SÅ DU IKKE ER TRÆT. Jeg lægger aldrig møder og lign. om formiddagen, hvis jeg kan blive fri. Og jeg har meget ofte måttet melde fra til noget, fordi jeg ikke har sovet på "de rigtige" tidspunkter. Det ved min omgangskreds. Det har taget mig ÅR at nå dertil, at sådan er det altså bare. Jeg vil ikke hverken skamme mig, være flov, være forlegen, føle mig forkert osv af den grund. 

Jeg skal bare sove! Og kan det ikke blive efter normal plan, så må det blive når det kan. For sove skal jeg, ELLERS ÆDER JEG!!!

Som kronisk smertepatient skal jeg også tage små hvil i dagens løb, og det prøver jeg også på, så godt jeg kan. 

Du ved selv, hvor mange timer, du skal sove, for at være udhvilet. Og hvis du arbejder og har små børn, så kan det være svært med denne insisteren, det ved jeg alt om. Så må du være kreativ og finde hvilestunder for dig selv, når det kan lade sig gøre. Og ja - jeg kan sagtens sige, at du ikke må være træt. Det ER man, når man er på arbejdsmarkedet og har børn. 

Men vil du tabe dig, må du sørge for at få søvn nok. Det er de hårde kendsgerninger, som jeg har erfaret. Så det er om at være kreativ!!! 

søndag den 14. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 5. Frugt i salaten

I går skrev jeg om salat. Og begyndte med grøntsager.
I dag fortsætter jeg så med frugt.
Der var engang nogen der mente, at man ikke måtte blande grøntsager og frugt. Men min erfaring er, at det er særdeles glimrende at gøre. Dog skal en salat, her i min verden, have grøntsager som basis, og derfor skal der være mest af dem.

Men frugt iblandet er dejligt, giver lidt sødme, og ofte også noget at tygge i, og det skal der være, for at jeg føler mig tilfreds.

Så i dag får du min frugtliste - der er også nogle tørrede imellem.

Abrikos, friske, bløde eller tørrede.
Ananas
Ananaskirsebær
Appelsin, blodappelsin

Banan
Blomme
Blåbær
Boysenbær
Brombær

Cantaloup
Citron (stærk, men små firkanter i en salat er mums!)
Clementin

Daddel, friske, bløde eller tørrede

Fersken
Figen, friske, bløde eller tørrede

Granatæble
Grapefrugt, blodgrape

Hindbær
Honningmelon

Jordbær

Kaki (sharonfrugt)
Kirsebær
Kivi
Kokos, stykker, revet, tørret
Kumquat
Kvæde

Lime - samme som citron

Mandarin
Mango
Mirabel
Morel

Nektarin
Netmelon

Oliven

Papaya
Passionsfrugt
Pomelo
Pære

Rabarber - skal koges/bages og sødes lidt inden brug
Ribs - sure, men lidt giver smag og farve
Rosiner

Sharon
Solbær
Stikkelsbær, grønne, blå
Stjernefrugt
Svesker

Tranebær, tørrede

Vandmelon
Vindrue

Æble

Der findes mange andre slags frugter og bær, men disse kender og bruger jeg.

Frugt tilfører ofte sødme, eller syrligt - og farve.
Vi spiser jo også med øjnene, så salaten må gerne være smuk!

Det var dagens lille input!!










lørdag den 13. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 4. SALAT!!!!!!

Salat!!!!!

... i laaaaange baner.

Foruden min morgenmad, er SALAT en af favoritterne i dagligdagen. Og når jeg skriver "i lange baner", så MENER jeg i lange baner. For en salat er ikke bare en salat. Jeg bliver SÅ træt af salat, hvis jeg ikke sørger for at variere den. Men langt de fleste dage, hvor jeg går alene herhjemme (og det er for mit vedkommende de fleste) får jeg salat som hovedmåltid om aftenen. 

Der er altid:
1. Grøntsager
2. Protein - det kan være i form af kød, kylling, fisk, ost, æg.
3. Dressing. 

Og jeg kommer til at skrive en hel del om salat i denne serie, men til en begyndelse vil jeg vise dig, hvor omfattende "Salat" kan være - alene i grøntsager. Og der er en del flere, end dem jeg har listet op, men disse her kender jeg: 

Grøntsager

Agurk, i skiver, i stave, i firkanter, med eller uden skræl, med eller uden kærner
Agurk, drue - helst sukkerfri, og ikke for mange, da eddiken tricker sult. Men brugt som krydderi er det o.k.
Artiskok - både frisk og fra dåse
Asier - samme som drueagurk
Asparges, grønne
Asparges, hvide friske, dåse 
Aubergine
Avocado - meget mættende 

Bambusskud, fra glas eller dåse
Batat - sød kartoffel
Bladselleri
Blomkål, i små buketter, skåret, smuldret, lynstegt. Prøv også de grønne for afvekslingens skyld
Broccoli
Bønner, grønne
Bønnespirer, alle slags

Champignon, hvide, brune
Chili, alle slags efter smag

Endivie

Feldsalat
Fennikel, i skiver, blancheret, letstegt
Forårsløg

Glaskål
Græskar - prøv store tern, bagt i ovn
Grønkål
Gulerod, skiver, tern, firkanter, trekanter. Variér - det fornyer

Hokkaido, en lille velsmagende græskar
Hovedsalat
Hvidkål
Hvidløg

Iceberg

Jordskok
Julesalat, let bitter, derfor rigtig god til MIG, da min mave elsker det. Samme med ruccola

Kartoffel - et utal af muligheder
Kinakål - er faktisk "to i én", den hvide stængel og den grønne top. Prøv at holde det adskilt.
Kinaradise
Kikærter, iblødsat og kogte
Knudekål
Krølsalat
Kålrabi

Løg, skiver, tern, revet

Majroe
Majs, babymajs, løse majs, majskolber, skåret i mindre enheder

Palmemarv, konserves eller på glas
Pastinak
Peberfrugt, i alle farver, i tern, stænger, ringe
Perleløg, friske eller fra glas. 
Persille
Persillerod
Porre, letkogte
Pralbønne, grønne eller lilla


Radise
Rodselleri
Rosenkål, letkogt
Ruccola
Rødbede, rå revet, syltet
Rødkål, rå revet

Savoykål
Selleri
Skalotteløg
Skvalderkål, plukket direkte fra haven, skyllet og rå
Snackpeber
Spidskål
Spinat
Squash
Sukkerroe
Sukkerærter
Sølvbede (bladbede), rå eller kogt
Squash, alle typer

Tomat

Vandkastanjer, på glas

Ærter

Dette var kun grøntsagerne, så der mangler MEEEEEEGET endnu, man kan komme i en salat 
Men grøntsagerne er basis i en salat. 

Bare gå i gang!!






fredag den 12. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur 3. Tyggegummi

Tyggegummi!

Det er faktisk min tandlæges skyld, at jeg begyndte at tygge tyggegummi. Det har aldrig før sagt mig noget, og jeg har nok syntes, det så lettere åndet ud at gå dér og tygge tyggegummi. Men det ville være med til at holde min spytsekretion i gang, sagde min dejlige tandlæge Kim, og det ville forhindre huller. 

Jamen, det skulle da prøves. Sukkerfri, selvfølgelig! Men det er det meste tyggegummi vist nu om dage, lader det til. For jeg har da prøvet forskellige typer. 

Og så finder jeg jo ud af efterhånden, at TYGGEGUMMI bliver et af mine hjælpemidler - får mig til at lade være med at spise, hver gang jeg får lyst til at putte noget i munden. Det er en helt fantastisk opdagelse - altså for MIG! 

Jeg har som sagt prøvet mange slags. Min første yndlings var en V6 med lakridssmag. Den smager jo godt, men med mit forbrug, skulle jeg rent ud sagt skide for tit ;) - og for løst!!! Ja, vi taler ligeud af posen her!!!

Men af alle de mange mærker, jeg har prøvet, holder jeg mig nu til V6. Smagen holder længere, og jeg kan tåle det. Mine foretrukne er White Peppermint og Strong Mint. Jeg tager to stykker af gangen, og tygger på det, indtil jeg synes, smagen er væk. Så tager jeg måske to nye stykker. Men det holder længe - og hvis jeg ikke har nogle nye pakker, så kan jeg godt tygge på noget, som egentlig er brugt. Nogen synes, at det er ulækkert, det kan jeg overhovedet ikke se. Det er jo kun mig selv, der har haft det i munden. Men det må enhver jo selv om! 

Det helt geniale er, at jeg får noget i munden, noget at tygge på, som jeg roligt kan gøre, UDEN at det koster på sidebenene. Og så synes jeg faktisk også, at det er beroligende! Jeg ved ikke - måske er det, fordi jeg engang har været ryger, at jeg har noget med munden?? Anyway, det virker for mig. 

Du skulle prøve, om det virker for dig!!

torsdag den 11. maj 2017

Tab dig uden at være på kur 2. MORGENMAD

Morgenmad.


For mig var begyndelsen min morgenmad. Jeg var en kæmpe ostespiser. Elskede ost. I alle afskygninger.
Jeg elsker stadig ost, men nu får jeg det ikke hver dag.

I dag består min morgenmad af:
3 spsk. havregryn - grov- eller finvalsede efter smag og behag
Vand så det godt og vel dækker.
Koges et par minutter i microovn

Heri røres:
1 spsk HUSK - holder min afføring i tip top form - hø hø, kan man sige det?
                         samt sænker mit kolesteroltal
1 ganske lille sjat flydende Perfect sød - jeg har type 2-diabetes, så jeg skal ikke have for meget sukker,
men lidt sødt må det gerne være

Ovenpå kommes:
1 lille håndfuld mandler - jeg elsker smagen, og at der er noget at tygge på - men ikke alt for mange!
En lille smule rosiner eller fintskårne dadler
Frisk frugt: En halv banan, lidt blåbær, en halv pære er mine foretrukne, men kun én af gangen.

Kaffe m. minimælk

Mens grøden er i microovn, drikker jeg et glas vand til mine morgenpiller, - som udover dem, jeg SKAL spise, også er en multivitamin, en B-complex samt en stærk C-vitamin.

Nogle gange har jeg lavet ingefærshots, som jeg så drikker lidt af før maden. Det er stærkt og ret bittert, hvilket sætter stofskiftet i gang  og styrker min mave. Men det er ikke noget, jeg drikker hver dag.

Jeg er 100 procent overbevist om, at min morgenmad betyder SÅ meget for, om jeg kan tabe mig. Hvis jeg ikke har startet dagen med dette, er jeg sulten resten af dagen, og forfalder alt for let til at spise noget tilfældigt. Hvis jeg f.eks. får franskbrød eller rundstykker, tricker det min sult - jeg kan nærmest ikke blive mæt. Og med ost - jamen, så går det helt galt. Jeg FÅR det engang imellem - fordi jeg godt kan lide det, fordi jeg hver 14. dag er til møde i en netværksgruppe, fordi jeg er ude hos andre mennesker eller lign. Men det skal IKKE ske ret tit, så ryger min dejlige balance-fornemmelse i maven, og det bliver sværere at komme tilbage på rette spor igen.

Prøv det!!

onsdag den 10. maj 2017

Tab dig - uden at være på kur! 1. INTRO

I dag begynder jeg en ny serie her på min blog!

 Hvad skal den så handle om?

Den skal handle om at tabe sig uden at være på kur. Den skal IKKE prøve på at være noget som helst smart, videnskabeligt eller noget helt nyt. Den skal udelukkende handle om de erfaringer, jeg selv har gjort, efter i mange år at have kæmpet med overvægt.

Måske - kommer den engang imellem til at handle om, HVORFOR man bliver overvægtig. Men det er ikke mit fokuspunkt. Jeg har ikke tabt mig ved at analysere fortiden og pille i egen navle. For det HAR jeg prøvet. Ligesom jeg har prøvet næsten alle de forskellige kure, man kan nævne. De virker næsten alle sammen. En tid. Indtil jeg ikke orker at være på den længere. Så tager jeg på igen. Og måske mere, end jeg tabte.

Indtil jeg for nogle år siden besluttede, at jeg ikke mere vil være på kur. Jeg hader kure. Jeg hader alt det, man ikke må. Og jeg har erfaring for, at jeg har en rygrad som en regnorm, når det gælder bestemte kure.

Det er lettest at lade stå til. At opgive. Og det har jeg da også gjort. Indtil jeg for ca 3 år siden lige så stille begyndte at tabe mig. Næsten af "mig selv". Jeg undrede mig faktisk i begyndelsen. Men jeg begyndte langsomt at ændre vaner. Og DET kommer mine skriverier til at handle en hel del om. Samt mine gode råd.

Der er en hel del, som har spurgt mig, hvordan jeg har båret mig ad. Men det spørgsmål er jeg ikke så glad for. For jeg er ikke nogen sylfide. Jeg vil gerne tabe mig en hel del mere. Men det går langsomt. Og det skal det også gøre, i hvert fald i mit tilfælde.

Hvis du kan bruge mine erfaringer, vil jeg blive rigtig glad. Og hvis du vil skrive og dele dine, er jeg lutter ører. Hvis du vil spørge om noget, så gør det i kommentarfeltet. Og hvis du ikke vil det, må du gerne skrive en mail til mig på imhp@esenet.dk.

Jeg ved, at vi er en stor flok, som er i samme bås. Vi må stå sammen og støtte hinanden. Jeg har så sandelig da også fået råd og trukket på andres erfaringer. Mine indlæg vil handle om alt det, som jeg i årenes løb har samlet op. Hvad der har virket, og hvad jeg i de sidste 3 år har levet efter.

Fat mod!!!

onsdag den 11. januar 2017

Glædelig efterjul!

Efter jul!

Vi synger "Ind under jul, hvor er det trist". Tænk, det synes jeg jo slet slet ikke. Jeg elsker december med alle dens gøremål, farver, stemninger, lys, komsammen'er. Nææ, jeg synes langt hellere, at man skulle synge: "Her efter jul, hvor er det trist". For nu er al julehalløjet taget ned og pakket sammen. Der er gjort efterjulerent - og så er her noget så bart.

Men ikke ret længe. For jeg har jo "været her" mange gange før. Og jeg ved efterhånden godt, hvad der skal til.

1. Der skal gøres grundigt rent efter al julehalløjet. Jeg har skuret spisebord og skrivebord. Mangler at vaske
    gardiner
2. Planter skal nurses, klippes, pilles, flyttes om.
3. Sofapudebetrækkene er blevet udskiftet med skønne farver.
4. Stearinlys i farver, der matcher Og måske nye forårsblomster eller -planter, også i matchende farver, eller
    kontrastfarver.
5. Alt det løse: Skåle, lysestager, nips osv. er omrokeret, - noget gemt væk, andet frem.
6. Rene, lækre og nystrøgne småduge, løbere, festoner - og hvad man ellers bruger, tages i brug.

Og hertil:
7. Pukka-te - alle sorterne, fylder et helt køkkenskab. Mit liv er blevet SÅ meget bedre, efter at jeg "op-
    dagede" disse teer. Jeg elsker dem. Og jo, jeg drikker også kaffe, men har ikke rigtig gidet te, før jeg
    lærte Pukka at kende. De SMAGER af noget. Og noget forskelligt!
8. Nye playlister indtager pladsen i min musikverden. Og når jeg om aftenen sidder ved min pc og skriver
    breve og alt mulig andet, kan jeg fint samtidig kreere en ny playliste. Som regel laver jeg nye ved hvert
    månedskifte. Men visse stykker musik er gengangere med mellemrum. Jeg er mest til klassisk musik, men
    jeg hører også gerne pop, rock og al anden musik - undtagen jazz!
9. Køleskabet bugner af lækre grøntsager - skyllet og småtskåret, lige til en lækker salat. Der skal være
    mange slags, det skal være nyt og spændende. Og ALTID suppleret med noget proteinholdigt: Æg, ost af
    en slags, kylling, kød, fisk (rejer, laks, tun). Og fade og skåle i køkken og stue er fyldt op med frugt.

Og så er det vigtigt:
10. Hver dag selv at se ordentlig ud. Dejligt tøj i farver, der matcher hinanden. Sætte håret pænt. Lægge
      make-up. Vælge smykker ud. Have pæne negle. Tørklæder.
11. Være karrig med, hvad jeg læser. Har altid masser af bøger, som ligger og venter. Men ingen "pligt-
      læsning i denne tid. En skøn roman. Og dagens avis. Og nyheder på nettet. Og og og.....
12. Lave aftaler med mennesker, jeg gerne vil være sammen med. Her eller hos dem. Ingen grund til "cafe-
      liv" her.

Og der er sikkert meget meget mere, som jeg/man kan gøre i denne grå, regnfulde, sludagtige efterjulemåned. F.eks. dyrke motion. Jow jow, - det skulle efter sigende være godt!

Men det vigtigste er, at man GØR noget godt for i det mindste én selv - og meget gerne ens omgivelser. Brok er o.k. - til at begynde med. Men SÅ er det i gang med f.eks. noget af ovenstående. Og at skabe en dejlig måned, fyldt med smukke, lækre ting, sager og gøremål.

Glædelig efterjul!

tirsdag den 3. januar 2017

- De skulle gøre noget gymnastik.

- De skulle gøre noget gymnastik.
- Hvorledes det?

Ordvekslingen findes til i morgen, onsdag d. 4. januar, på den Storm P kalender, jeg har fået i julegave af et par gode venner. Der sidder en mandsperson, enormt overvægtig, på en stol, og foran ham, let foroverbøjet, står en pænt slank mand. Det er naturligvis den slanke mand, som udtaler første sætning.

Er den sjov?

Det ved jeg godt! Pr. definition: Ja! For Storm P var sjov! Det ved da enhver! Den er også alvorlig - hvad enhver jo OGSÅ ved, for "den der kun ta'r spøg for spøg..." osv. Men hvorfor i det hele taget skriver Storm P sådan?

Det ved jeg også godt! Det er fordi, den slanke mand mener om sig selv, at han ved, hvad den overvægtige skulle tage og gøre. Nu er der ingen af os, der ved noget som helst om, hvorvidt den overvægtige har spurgt den slanke til råds. Men hans svar kunne dog tyde på, at det ingenlunde er tilfældet. Det vil altså sige, at den slanke - sådan helt af sig selv og ud i luften,  har tilladt sig at fortælle den overvægtige, hvad han skulle gøre. Hvorfor gør han det?

Det ved jeg godt! Det er fordi, han ikke kan lade være. Verden er fuld af velmenende mennesker, som fortæller andre, hvad de skulle tage og gøre. De føler sig gode ved det. Hjælpsomme. Giver gode råd. Kommer en nødstedt til undsætning. For der er jo da ingen mennesker, som ligefrem gerne VIL være overvægtig, vel? Så vi må hellere komme med forslag til en ændring. Kan man det til en vildtfremmed?

Det ved jeg godt! Det ikke blot KAN man, man SKAL. Privatlivssfæren har rykket sig 7 mile siden jeg var barn. I dag er der ikke meget, der hører til privatlivssfæren. Men der er gode grunde hertil: VI ANDRE skal jo betale for det, med alle de følgesygdomme, en overvægtig får. Medmindre vi snart får skabt en sundhedslov, som indeholder regler om, at folk SELV må betale for deres følgesygdomme til bl.a. overvægt.

Nu er der heller ingen af os, der ved, om de to er hinanden vildtfremmede. Det kunne dog tyde på det, idet de er "De's". Og dog! I dagens Danmark er flere og flere begyndt at sige De til flere og flere. En uskik, men det kan man læse om i et af mine andre blogindlæg.

Men nu til den siddende overvægtiges spørgsmål. Hvorledes skulle det gå til?

Det ved jeg godt! Jeg har endda indtil flere gode forslag.
* Han kunne prøve med siddende gymnastik. Kommunen stiller gratis en skærm op hjemme hos én selv, og så skræddersyr de et øvelsesprogram til én, og så kan man i ro og mag træne, når det passer én.
* Han kunne prøve at rejse sig op fra stolen og sætte sig igen - 10 gange, det er dog altid noget.
* Han kunne også prøve at gå et stykke - og så sætte sig, når han ikke kan mere.
* Han kunne prøve vandgymnastik. Her vil hans vægt ikke mærkes ret meget, så han ville kunne træne meget mere. Og hvis han skammer sig over sin overvægt, findes der hold for ligestillede, som han kan komme på.

Men den overvægtiges svar på spørgsmålet tyder på, at han helt har givet op. Hvorfor har han det?

Det ved jeg også godt! Han er ikke i stand til at forestille sig, at han overhovedet skulle kunne lave gymnastik. Så de to mænd taler sammen, men taler totalt forbi hinanden. Eller - det gør de ikke, - de taler bare ud fra hver sin verden, som den anden nok slet ikke kan sætte sig ind i.

Og DET er Storm P's pointe!
Det ved da enhver!!!